| Compota de Auyama con Lentejas Rojas | |||
Receta cortesia de: | Marilí Santos-Munné, el autor es un aficionado de la cocina. | ||
Tipo de comida: |
Compota para Bebé | Categoria: | Vegetariana |
Ingrediente principal: | Auyama Orgánica | ||
Duracion: | 30 min | Sirve: | 4 o 5 porciones |
Instrucciónes: | |||
| Ingredientes: 1/4 auyama orgánica 1/2 taza lentejas rojas 1/2 taza apricot secos orgánicos 1/4 taza uva pasa 6 pulgadas de apio 1 diente de ajo 1/2 cebolla pequeña agua Preparacion: Primero se sofríe la cebolla con la auyama picada en trozos pequeños, y luego se le agrega el ajo y el apio picadito. Cuando estos estén suaves se les agrega los demás ingredientes, se cubre de agua y se deja hervir a fuego lento por 15 o 20 minutes. Cuando todos los ingredientes se encuentren suaves se recogen con una cuchara dejando atrás el líquido y se licuan. El caldo se le va agregando lentamente hasta llegar a la consistencia deseada por su bebé. Aunque esta compota se le puede dar a su bebé a cualquier hora del día, esta recomendada para la hora de la cena. Historia: Después de haber tenido dos bebés en Suiza donde las compotas no abundan, ni hay variedad, decidí comenzar a hacer mis propias variaciones de compotas. Las he creado con un buen balance de vitaminas, proteínas, carbohidratos, fibras, hierro, etc... son muy nutritivas y a la vez deliciosas! | |||
| Por favor envie comentarios a mi email studio@wyss-santos.com | |||
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