| Bacalao Guisado | |||
Tipo de comida: | Dominicana | Tipo Ingrediente: | Pescado |
Ingrediente principal: | Bacalao | ||
Duracion: | Sirve: | ||
Instrucciónes: | |||
| Ingredientes: 1 libra de bacalao salado 1 libra de papas salcochadas 6 tazas de agua 1 cucharaditade vinagre 1/2 taza de aceite 2 cebollas en ruedas 1/2 taza pasta de tomates 1/2 de agua Preparacion: Remoje el bacalao en un poco de agua y deje de 1 a 2 horas. Escurralo y pongalo a hervir en las 6 tazas de agua por unos 10 o 20 minutos. Saquelo y echelo en otra agua, desmenuce y limpie de espinas. En una paila, ponga el aceite al fuego; eche las cebollas en ruedas dejelas dorar ligeramente; agreguele la pasta de tomates disuelta en el agua, el vinagre, y el bacalao. Luego las papas en pedazos o en ruedas. Deje a fuego bajo por 15 minutos. Se deja el bacalao cocinando tapado. | |||
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